Productos – Mezcal

NUESTROS MEZCALES

• Nombre científico: Agave angustifolia
• Nombre común: Maguey Espadín
• Condición: Cultivado y trasplantado en montañas
• Cosecha: Durante todo el año
• Tiempo de crecimiento: 6 a 10 años

• Cocción: Horno cónico de tierra
• Molienda: Tahona tipo egipcia
• Fermentación: Tinas de madera de pino
• Destilación: Doble en alambique de cobre
• Litros producidos: 277 lts
• Lote: 001-ESP

• Riqueza alcohólica: 48% Alc. Vol.
• Presentaciones: 750ml, 700ml y 250ml
• Notas: Aromas a maguey cocido, ahumado y fresco. Sabor dulce acaramelado.

• Nombre científico: Agave karwinskii
• Nombre común: Maguey Cuishe
• Condición: Silvestre a orillas de cerros
• Cosecha: En meses de sequía Marzo y Abril
• Tiempo de crecimiento: 13 a 25 años

• Cocción: Horno cónico de tierra
• Molienda: Tahona tipo egipcia
• Fermentación: Tinas de madera de pino
• Destilación: Doble en alambique de cobre
• Litros producidos: 140 lts
• Lote: 01-CUI

• Riqueza alcohólica: 48.5% Alc. Vol.
• Presentaciones: 750ml, 700ml y 250ml
• Notas: Aromas a tierra mojada, madera y tabaco. Sabor terroso y seco.

• Nombre científico: Agave potatorum
• Nombre común: Maguey Tobalá
• Condición: Silvestre, en cerros y montañas entre rocas
• Cosecha: En meses de sequía Marzo y Abril
• Tiempo de crecimiento: 15 a 25 años

• Cocción: Horno cónico de tierra
• Molienda: Tahona tipo egipcia
• Destilación: Doble en alambique de cobre
• Litros producidos: 67 lts
• Lote: 02-TOB

• Riqueza alcohólica: 50% Alc. Vol.
• Presentaciones: 750ml, 700ml y 250ml
• Notas: Aromas cítricos y florales. Sabor dulce, cremoso y picante.

• Nombre científico: Agave marmorata
• Nombre común: Maguey Tepeztate
• Condición: Silvestre, en cerros y montañas entre rocas
• Cosecha: En meses de sequía Marzo y Abril
• Tiempo de crecimiento: 25 a 35 años

• Cocción: Horno cónico de tierra
• Molienda: Tahona tipo egipcia
• Destilación: Doble en alambique de cobre
• Litros producidos: 50 lts
• Lote: 02-TPZ

• Riqueza alcohólica: 51.5% Alc. Vol.
• Presentaciones: 750ml, 700ml y 250ml
• Notas: Aroma fresco y persistente. Sabor herbal hacia la menta.

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